Domingo é Dia das Mães, e para muitos brasileiros isso significa mais do que flores ou presentes: significa mesa cheia, cheiro de comida no ar e aquele tempero inconfundível que só a nossa mãe sabe fazer. Em cada lar, há uma história contada pela cozinha — seja pelo arroz com feijão bem temperado, pelo frango assado do domingo ou pelo bolo que só ela sabia fazer “no olho” e muitas vezes batia na mão mesmo, batedeira era coisa de granfino!
Cozinha de mãe é mais do que um espaço físico, é uma memória afetiva. É onde aprendemos o valor da partilha, da paciência e do cuidado. É onde descobrimos que comida tem poder: de curar, de consolar e de unir.
Neste Dia das Mães, por que não retribuir esse carinho, com um almoço preparado com suas próprias mãos?
Uma receita simples, mas feita com afeto, pode dizer muito. As mães destes que escrevem são unânimes! Amam uma lasanha caprichada, afinal, quem não gosta, né?
Por isso, segue uma receita pra você surpreender sua mãe, que com certeza é aquela brasileira fervorosa e aguerrida e uma das suas pessoas preferidas no mundo.
Essa receita é pensada nelas, seja por sua presença física neste plano ou por uma lembrança gostosa que sempre deixa muita saudade.
Lasanha Prática e Saborosa
Ingredientes:
• 500 g de massa para lasanha (pré-cozida)
• 500 g de carne moída
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho amassados
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 2 latas de molho de tomate
• Sal, pimenta-do-reino e orégano a gosto
• 300 g de presunto fatiado
• 300 g de queijo muçarela fatiado
• 1 caixa de creme de leite (opcional, para deixar mais cremoso)
• Queijo ralado para gratinar
Modo de preparo:
1. Refogue a cebola e o alho no óleo. Adicione a carne moída e cozinhe até dourar.
2. Junte o molho de tomate, tempere com sal, pimenta e orégano. Cozinhe por 5 minutos. Se quiser, adicione o creme de leite ao final para deixar o molho mais suave.
3. Em uma travessa, monte as camadas: molho, massa, presunto, queijo — e repita até acabar.
4. Finalize com molho e queijo ralado por cima.
5. Leve ao forno médio (180 °C) por cerca de 30 minutos ou até dourar.
Sirva com uma salada simples e um suco bem gelado. O mais importante sentar juntos à mesa e criar boas memórias .
E aqui vai a novidade: a partir de agora, este espaço será dedicado a você que ama comer, cozinhar ou simplesmente lembrar de sabores que marcaram a sua vida. Toda semana, uma nova receita, uma dica ou uma história de cozinha. Porque a gastronomia é feita disso: afeto, memória e simplicidade.
E como toda mãe diz: “come mais um pouquinho, que eu fiz com carinho.”
Um espaço para homenagear nossas raízes, redescobrir ingredientes e celebrar o prazer de cozinhar.
Porque, no fundo, todo brasileiro tem um pouco da cozinha da mãe na sua história. E é por aí que a gente vai começar assim.
Gratidão e afeto! Coluna À moda da casa.
