Por George Naylor
A partir de 1º de março, os ovos de galinha vendidos a granel no Brasil deverão ter a data de validade estampada individualmente. Essa determinação do governo federal, emitida em 2024, concede um prazo para que os produtores se adaptem à nova regra.
A portaria estabelece que apenas os ovos vendidos a granel deverão ser carimbados. Assim, as bandejas plásticas ou estojos de ovos adquiridos nos supermercados devem apresentar a informação escrita, mas não será obrigatório que cada ovo individual tenha a descrição.
Para atender à exigência, a tinta usada na impressão deve ser específica para alimentos e seguir as normas sanitárias vigentes. Nos supermercados, no entanto, a regra não altera a comercialização dos ovos embalados em bandejas plastificadas ou estojos, já que as informações de produção e vencimento continuarão nas embalagens, sem necessidade de estarem marcadas individualmente nos ovos.
A marcação será exigida apenas para os ovos vendidos em bandejas sem plástico, conhecidos como “embalagem secundária”. Um exemplo disso são os ovos vendidos pelo “carro do ovo” que passa pela sua rua.
