Rio Branco recebe, a partir desta terça-feira (15), a primeira edição do Festival Gastronômico Amazônia no Prato 2026, iniciativa que reúne restaurantes da capital em torno de pratos autorais inspirados nos sabores e na identidade da região amazônica. A programação ocorre paralelamente ao Inova Amazônia Summit e segue até sexta-feira (18).
Com o conceito “Onde a floresta ecoa em memória e sabor”, o festival utiliza ingredientes com Indicação Geográfica de diferentes estados da Amazônia. Entre eles estão dois produtos fortemente associados ao Acre: a Farinha de Cruzeiro do Sul e o Açaí de Feijó, além do Guaraná de Maués, do Cacau de Tomé-Açu e do Tambaqui de Rondônia.
Entre os estabelecimentos anunciados estão Jannu’s Bistrô, Natto Bistrô e Café, Vai de Soberanos, Insano Lanches, Divino Fogão, Manto Verde, La Cave Bar e Restaurante, Cantina do Baba e Estância Churrascaria e Pizzaria. Cada participante apresenta uma criação própria relacionada à proposta do festival.
Além de movimentar a gastronomia local, a iniciativa coloca produtos acreanos certificados no centro da experiência. A Farinha de Cruzeiro do Sul e o Açaí de Feijó possuem reconhecimento por sua origem geográfica, um mecanismo que associa características e reputação dos alimentos aos territórios onde são produzidos.
O festival integra a programação do Inova Amazônia Summit 2026, que será realizado de 17 a 19 de setembro, no Centro de Convenções da Universidade Federal do Acre (Ufac), reunindo atividades voltadas à bioeconomia, inovação e empreendedorismo amazônico.
